Bio Sommerblütenhonig von Cum Natura
Der Bio Sommerblütenhonig von der Schwarzwälder Imkerei Cum Natura wird im Süden von Deutschland geerntet. Er verfügt über eine feine, cremige Konsistenz und ist mit Obstblüten- und hohen Anteilen an Löwenzahnnektar versehen. Der Sommerblütenhonig stellt also einen gelben Mischhonig dar, mit unterschiedlichen Blütenhoniganteilen. Sein Geschmack ist fruchtig-aromatisch und er eignet sich hervorragend als Frühstückshonig.Cum Natura Honig ist ein echtes Naturprodukt, erzeugt nach strengen Bioland Vorgaben (DE - 006 - ÖKO - Kontrollstelle). Bioland ist in Deutschland wohl der angesehenste Öko-Anbauverband. Die Art des Wirtschaftens von Bioland-Partnern basiert auf einer Kreislaufwirtschaft - synthetische Pestizide dürfen hierbei beispielsweise nicht eingesetzt werden.
Die Lebensmittel werden schonend weiterverarbeitet, um so eine umweltverträgliche sowie nachhaltige Lebensmittelproduktion zu erreichen. Wussten Sie, dass aktuell ca. 5.700 Biolandwirte und knapp 1.000 Lebensmittel-Erzeuger wie etwa Bäcker, Brauer, Imker oder Wirtsleute nach den Bioland-Regeln arbeiten? Die Bio Imkerei Cum Natura ist stolz darauf, ein Teil dieser Familie zu sein und lädt Interessierte ein, ihren Betrieb und ihre Bienenprodukte im Detail vor Ort in Bühlertal kennenzulernen.
Was genau ist Blütenhonig?
Der Sommerblütenhonig ist ein Blütenhonig, d.h. die Bienen gewinnen ihn durch das Sammeln von Blütennektar. Im Gegensatz hierzu gibt es den Honigtauhonig (beispielsweise Waldhonig oder Weisstannenhonig), der -wie der Name bereits sagt- aus Honigtau gewonnen wird.Den Honigtau erhalten die Bienen, indem sie die zuckerhaltigen Ausscheidungen von z. B. Baumläusen oder Zikaden abstreifen und weiterverarbeiten. Jedoch auch vorher modifizieren die Insekten den aufgenommen Pflanzensaft ganz nach ihrer eigenen Art. Blütenhonig ist in der Regel immer etwas heller als der Honigtauhonig, der vom Aroma her sehr würzig schmeckt.
Der Blütenhonig von Cum Natura stammt primär aus dem sonnenverwöhnten Mittelbaden mit seinen Weinbergen, Obstbäumen und weitreichenden Wiesen in der Rheinebene. So kommen beim Sommerblütenhonig von Cum Natura die hohen Anteile von Löwenzahn- und Obstblütennektar zustande. Dieser fruchtige und schöne, orangefarbene Blütenhonig macht ein knuspriges Mohnbrötchen mit Butter zur wahren Delikatesse.
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